La storia di un luogo.
L'architettura incontra la gastronomia.

La Gasthaus Romediwirt di Thaur si trova a circa 800 metri di altitudine in un ambiente pittoresco e a pochi metri dalla Chiesa di Romedius, meta di pellegrini ed escursionisti. Le rovine del castello del comune di Thaur si trovano nelle immediate vicinanze, rendendo palpabile il significato storico del luogo. In questo luogo è stato creato un edificio che si fonde consapevolmente con l'ambiente circostante. L'atmosfera potente del luogo doveva essere sostenuta e la posizione idilliaca arricchita da un'accogliente locanda.

Dall'esterno, il ristorante, con la sua architettura e la facciata in intonaco chiaro del monastero, si inserisce nell'immagine tipica del luogo. Nelle immediate vicinanze della chiesa di Romedius, sembra che il ristorante sia sempre stato lì.

Il Romediwirt ha un design moderno e minimalista che si combina con le caratteristiche di un Widum classico. Tipici di questo sono i passaggi della cornice alla tettoia e le vetrate smussate. L'uso di finestre in legno e di rame sottolinea l'architettura tradizionale del ristorante.

All'interno, il ristorante presenta uno stile industriale moderno con dettagli tradizionali, che gli conferiscono allo stesso tempo un fascino rustico. Anche qui si fa riferimento alla storia di Thaur: Le pietre del castello esistenti sotto la panca sono un riferimento al significato storico del luogo.

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